logo
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС
Top
 

Тушеная рулька свиная

Основа шаньдунской кухни — бульоны и отвары. Именно бульон лежит в основе исконно шаньдунского метода приготовления «па» (扒). Суть этого времяемкого процесса — в долгом томлении мяса в слабокипящем бульоне, который должен увариться до четверти от своего первоначального объема. Томленая свиная рулька поливается своим же бульоном с добавлением крахмала для насыщенности вкуса.

Тушеная рулька свиная

Томленая свиная рулька.

700 гр..
Ккал
Ready in 20 мин.
880 р.